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saint-felicien

Il formaggio Saint-Félicien è un formaggio morbido con una crosta fiorita della regione di Auvergne-Rhône-Alpes in Francia. È realizzato con latte di mucca cruda ed è prodotto nel villaggio di Saint-Félicien. Il formaggio Saint-Félicien è caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dal suo sapore dolce e cremoso. Il suo impasto è di colore bianco e la sua crosta è coperta da fiori secchi, il che gli conferisce un aspetto attraente.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
321 Cal
Lipidi
30 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
2.6 G
Proteina
14 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere il saint-felicien ?
Il Saint-Félicien è un formaggio di latte di mucca morbida e una crosta fiorita. È spesso confuso con il santo-marcellina, che è più piccolo. Per scegliere un buon Saint-Félicien, controlla che la crosta sia molto bianca e che il formaggio sia flessibile al tatto. L'odore dovrebbe essere leggermente animale ma non troppo forte. Può essere assaggiato giovane o raffinato.
Come mantenere il saint-felicien ?
Per mantenere il Saint-Félicien, si consiglia di tenerlo in frigorifero tra 4 ° C e 8 ° C nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico. Si consiglia di toglierlo dal frigorifero per circa 30 minuti prima di assaggiarlo in modo che raggiunga la temperatura ambiente e rilasci tutti i suoi aromi.
Come cucinare il saint-felicien ?
Servire fette di Saint-Félicien su toast con fichi per un gustoso aperitivo. Usa il Saint-Félicien per fare una torta salata o una quiche. Aggiungi verdure per un piatto gustoso e facile da preparare. Servire il Saint-Félicien con mele cotte o frutta secca per un dessert gustoso e originale.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio saint-felicien ?
Grigliare il pane e distribuire un sottile strato di marmellata di chutney di fico o mele. Quindi aggiungi le fette di Saint-Félicien e fatti cuocere per alcuni minuti. Aggiungi pezzi di Saint-Félicien a un'insalata verde con noci, mele e una vinaigrette di aceto balsamico. Tagliare le patate a fette spesse e cuocerle nel forno. Aggiungi pezzi di Saint-Félicien alle patate calde e lasciati sciogliere. Aggiungi pezzi di Saint-Félicien a un risotto cremoso e gustoso. Servire Saint-Félicien con carni fredde come prosciutto crudo, salame o salsiccia.
Quali sono i benefici del formaggio saint-felicien ?
Il formaggio di Saint-Félicien è un formaggio morbido, a base di latte di mucca. È ricco di proteine, calcio e vitamine B2 e B12. Contiene anche probiotici naturali che possono aiutare a migliorare la salute intestinale. Tuttavia, come per tutti i formaggi morbidi, dovrebbe essere consumato con moderazione a causa del suo alto contenuto di grassi.

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